Après une nuit réparatrice et un copieux petit-déjeuner, nous avons pris la route, sous un soleil généreux, afin de découvrir la bourrine du Bois Juquaud.
Nous savons désormais tous répondre à la question : qu’est-ce qu’une bourrine ?
Il s’agit d’une ferme typique du marais vendéen. L’espace d’une matinée, nous nous sommes transformés en paysans du début du siècle dernier pour fabriquer le beurre que nous dégusterons demain.
Nous avons aussi confectionné une délicieuse échaudisse, le gâteau traditionnel de mariage des paysans. Ne soyez pas jaloux, nous vous donnerons la recette à notre retour et peut-être même que nous nous mettrons aux fourneaux !
Après un pique-nique ensoleillé et animé, nous nous sommes séparés en plusieurs groupes : pratique de la voile, du surf, randonnées en bord de mer, visite de Saint-Gilles... L’après-midi a été des plus sportives !
La journée a été riche en découvertes et en sensations mais elle ne s’achèvera pas sans un retour à un temps de travail scolaire.

Voilà les dernières nouvelles de Saint-Hilaire. A demain !